Auteur : La_Cuisine_De_Sand
Date de création : 17-09-2008
Mon tiramisu
Il vous faut
Des boudoirs, 6 oeufs, 2 pots de mascarpone, 7 cuilleres a soupe de sucre en poudre, et du café
Comment faire:
Séparez les blancs des jaunes, mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre et mélangez energiquement, puis ajoutez vos pots de mascarpone, et enfin vos blancs montés en neige ferme, les incorporer delicatement
Maintenant, preparez le café, moi j'ai la chance d'avoir une machine expresso, ce qui fait le café bien serré
Et voilà
Le laisser refroidir, pendant ce temps prennez un plat et dressez vos boudoirs ainsi:
Puis, à l'aide d'une louche les imbiber de café, ce qui donne cela:
Mettre une couche de préparation au mascarpone, puis remettre une couche de biscuits
Finir par une couche de mascapone, saupoudrez de cacao amer, et le tour est joué.
On peut mettre dans sa préparation de mascarpne de l'amareto (liqueur italienne) moi perso je n'en met pas car je n'aime pas l'alcool. Voici le resultat:
Vous pouvez également faire des coupes individuelles. Pour les deux façons je vous conseille de mettre au frais jusqu'au lendemain, les gourmands devront donc attendre....
